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바다 해산물
 

해남지역에서 14계절 바다 해산물을 맛볼수 있으며 홍민어, 스레드 물고기, 모문어, 창어 천연 유기농 해산물들을 다양하게 맛보실수 있습니다. 해남지역의 해산물은 전세계에서 높은 선호도를 받아오고 있습니다.

해남지역은 4면으로 바다와 인접해 있으며 광훨한 바다에는 풍부한 바다 물고기 자원을 보유하고 있으며 남해 바다 북부지역에는 바다물고기 1064종이 있으며 그중에서 해남도 연해지역에는 600여종 품목이 있으며 남해바다에서 60%정도 종류가 있으며 주요 해산물 품목으로는 참치, 고등어, 창어, 갈치, 홍민어, 양볼 40여종이 있습니다.

 

고기살이 부드럽고, 맛있고 영양가치가 풍부한 바다 새우로는 바다 가재, 해남 바다새우 등이 있으며 해남지역에서 선호도가 가장 높은 음식중의 하나입니다. 새우 요리방법도 다양하는데 , 볶음, 튀김, 구이 다양한 방법이 있습니다. 호텔 유명한 식당에서 식탁에는 항상 새우요리가 필수적인 요리로 되고 있습니다. 옜날에는 식탁에 닭고기가 필수이었지만, 요즘에 와서 새우가 필수적인 부분으로 되고 있습니다.

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